Τσίπουρο Χατζόπουλου,Αλεξανδρούπολης

Περιγραφή

Το Τσίπουρο Χατζόπουλος είναι αποτέλεσμα διπλής απόσταξης σταφυλιών ποικιλίας μοσχάτο Αλεξάνδρειας. Οι παραδοσιακοί χάλκινοι άμβυκες είναι οι πρωταγωνιστές της όλης διαδικασίας. Κατά την διάρκεια των αργών αποσταγμάτων στον χάλκινο παραδοσιακό άμβυκα, τα ζυμωμένα σταφύλια αναδεικνύουν τα λεπτά αρώματα της άριστης ποικιλίας τους. Η διπλή απόσταξη της “καρδιάς” κατορθώνει ισορροπία στην γεύση και χαρίζει διαύγεια στο χρώμα του αποστάγματος.

Η ιστορία της  οικογενειακής ποτοποιίας Χατζόπουλου, ξεκινάει  στο μικρό καφενέ, που υπήρχε στα σοκάκια του χωριού Γιαούπ της Μικράς Ασίας. Εκεί ο παππούς Γιώργος άρχισε να γράφει την ιστορία των αποσταγμάτων της οικογενείας. Το 1922 δεν έχει άλλη επιλογή απ΄το  να αφήσει πίσω τον τόπο του. Με μοναδικό απομεινάρι την τέχνη του, οδηγεί την οικογένεια του στην άλλη πλευρά. Με το πέρασμα των χρόνων ξαναχτίζει τη ζωή του, τον καφενέ και προσθέτοντας τις εμπειρίες του συνέχισε να τελειοποιεί, με μεράκι, το πάθος του.
Σήμερα …
Οι απόγονοι του συνεχίζουν την ιστορία  με μεράκι και σεβασμό στον καταναλωτή. Με την ίδια αγάπη και προσήλωση δίνουν το δικό τους στίγμα, το οποίο είναι η καινοτομία και η σύγχρονη τεχνολογία. Έτσι συνεχίζεται η  μακροχρόνια  πορεία στην παρασκευή παραδοσιακών αλκοολούχων ποτών και γράφεται η συνέχεια της ιστορίας στον χώρο των αποσταγμάτων.

Επιπλέον πληροφορίες