Ξύδι Λευκό Από Κρασί

Περιγραφή

Λευκές ποικιλίες κρασιών από την Πελοπόννησο και την Κρήτη συνθέτουν το ξύδι λευκό από κρασί της Messino. Βαθύ άρωμα με απαλές νότες της ποικιλίας Chardonnay χαρακτηρίζουν αυτό το μοναδικό προϊόν. Έντονη οξύτητα και αψιά γεύση σε μία μόνο σταγόνα.

Είναι γνωστά τα οφέλη που το ξύδι προσφέρει στον οργανισμό καθώς διαθέτει αποδεδειγμένα αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική δράση. Έτσι, βοηθάει στην μείωση της χοληστερόλης και στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το λευκό ξύδι είναι το πασπαρτού σε κάθε κουζίνα, καθώς συνοδεύει όλα τα πιάτα. Αποτελεί ένα φυσικό συντηρητικό για λαχανικά, ψάρια ακόμα και για κρεατικά προσφέροντας σε γεύση και υφή. Μαλακώνει το κρέας ή το ψάρι και ταυτόχρονα, απορροφούν την γεύση στον μέγιστο βαθμό. Δημιουργεί γευστικές sauce όπως κέτσαπ και μαγιονέζα για γευστικά ντιπ σε κάθε πιάτο αλλά και λαχανικά τουρσί για παραδοσιακές απολαύσεις. Φυσικά είναι απαραίτητο σαν βάση για dressing ή vinaigrettes και προσφέρει γεύση και άρωμα σε κάθε σαλάτα, χωρίς να προϋποθέτει προσθήκη αλατιού.

Μόνο ελάχιστες σταγόνες από το ξύδι λευκό από κρασί της Messino αρκούν για να αναβαθμίσετε το φαγητό σας.

Τρόπος Παραγωγής 

Η Messino παράγει το ξύδι λευκό από κρασί  στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις τους στη Μεσσηνία από διαλεγμένες ποικιλίες λευκών οίνων. Αρχικά, παραλαμβάνει κρασί, το οποίο αποθηκεύει σε μεγάλες δεξαμενές και έπειτα από τις απαραίτητες μετρήσεις μεταφέρει στην παραγωγή και συγκεκριμένα στους οξοποιητές με σκοπό την οξοποίηση.

Μετά την ολοκλήρωση της οξοποίησης το έτοιμο προϊόν ψύχεται, γίνεται διαυγές, φιλτράρεται και το τελικό προϊόν αποθηκεύεται σε κατάλληλες δεξαμενές, όπου συντηρείται σε κατάλληλες συνθήκες. Ακολουθεί η διαδικασία της εμφιάλωσης κατά την οποία επιλέγουν τις φιάλες κάτω από αυστηρές συνθήκες υγιεινής, μέσα στις οποίες το λευκό ξύδι θα εμφιαλωθεί.

Επιπλέον πληροφορίες