Αρωματικό Ξύδι Με Σκόρδο

Περιγραφή

Τα αρωματικά φυτά και οι μυρωδιές της Μεσογειακής γαστρονομίας ενέπνευσαν την Messino να δημιουργήσει μια σειρά από ξεχωριστά αρωματικά ξύδια. Η Messino συνδύασε το αγαπημένο σκόρδο με το εξαιρετικό λευκό της ξύδι και δημιούργησε το μοναδικό αρωματικό ξύδι με σκόρδο. Η εκχύλιση και συντήρηση του σκόρδου μέσα στο μπουκάλι με φυσικό τρόπο, επιτρέπει την συνεχή αύξηση της έντασης. Ήπια καυστική γεύση και επίγευση σκόρδου σε συνδυασμό με μέτρια οξύτητα και έντονο γεμάτο άρωμα χαρακτηρίζουν αυτό το μοναδικό προϊόν.

Το αρωματικό ξύδι με σκόρδο Messino αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική για το απλό ξύδι η τα φρέσκα βότανα στην μαγειρική και στο τραπέζι σας.

Το ξύδι με σκόρδο Messino απογειώνει πιάτα οσπρίων όπως τις φακές , την παραδοσιακή φασολάδα ή τις πολύχρωμες θρεπτικές οσπριάδες. Απογειώνει αγαπημένες σαλάτες και ορεκτικά όπως για παράδειγμα τζατζίκι, σκορδαλιά ή μελιτζανοσαλάτα. Γαρνιτάρει το τουρσί ή αλίπαστα ψάρια για έξτρα γεύση και άρωμα. Αποτελεί αναπόσπαστο υλικό για το στιφάδο, ή μια ενδιαφέρουσα προσθήκη σε σπιτικές σάλτσες κάθε είδους.

Η Messino παράγει το αρωματικό ξύδι με σκόρδο στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις τους στη Μεσσηνία από διαλεγμένες ποικιλίες λευκών οίνων. Αρχικά, παραλαμβάνει κρασί, το οποίο αποθηκεύει σε μεγάλες δεξαμενές και έπειτα από τις απαραίτητες μετρήσεις μεταφέρει στην παραγωγή. Πρώτο βήμα, η οξοποίηση δηλαδή πέρασμα από τους οξοποιητές με σκοπό την μετατροπή του σε ξύδι.

Μετά την ολοκλήρωση της οξοποίησης ψύχει το έτοιμο προϊόν, το οποίο διαυγάζει και φιλτράρει, Στη συνέχεια, το αποθηκεύει σε κατάλληλες δεξαμενές, όπου συντηρείται σε κατάλληλες συνθήκες. Ακολουθεί η διαδικασία της εμφιάλωσης κατά την οποία επιλέγουν τις φιάλες κάτω από αυστηρές συνθήκες υγιεινής, μέσα στις οποίες το λευκό ξύδι θα εμφιαλωθεί.